Život koprivničke tržnice u programu Food Tech Campa

U Inkubatoru kreativnih industrija, Enter Koprivnica provodi dvodnevni projekt Food Tech Camp u obliku predavanja i panel rasprava, a koji sufinancira Veleposlanstvo SAD-a u Zagrebu.

Kako kažu organizatori, kroz program će se pokušati povezati lokalne proizvođače hrane i druge osobe koje rade ili su povezani u nekoj od domena s hranom s IT stručnjacima, dizajnerima, nutricionistima, molekularnim i nanobiolozima, inženjerima hrane i sličnim. Na predavanjima se obrađuju teme poput ICT-a u poljoprivredi,, 3D printanja hrane, food marketinga, superfoods, craft pivovarstva te novih poslovnih modela u proizvodnji hrane.

U program se uključio i Komunalac, i to prezentacijom Život koprivničke tržnice koju je održala Petra Bijač uz marketinga i odnosa s javnošću, a Mirjana Smolek Potočnik, voditeljica Gradske tržnice Koprivnica, sudjelovala je u panel raspravi.

Za sve okupljene održao se i ručak s domaćom i zdravom hranom iz Smuteka.